Рецепт мясного рулета из мясного фарша

Ингредиенты
Порций: 6

• 500 г говяжьего фарша
• 2 яйца
• 4 ломтика черствого белого хлеба
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 большая луковица, нарезать
• 4 ст.л. мелко нарезанной петрушки
• 1 зубчик чеснока, измельчить

• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. приправы Прованские травы
• щепотка красного молотого перца
• 1/2 ч.л. паприки
• соль и перец по вкусу
• сливочное масло или кетчуп по мере надобности

Способ приготовления
Подготовка: 15 мин Приготовление: 1 ч 5 мин Общее время: 1 ч 20 мин

1. Разогреть духовку до 220 С. Хлеб размочить в воде или молоке.
2. Нагреть масло в сковороде и припустить лук, пока он не станет мягким, добавить чеснок и петрушку и готовить еще 2-3 минуты. Добавить томатную пасту, Прованские травы, красный перец, паприку, соль и перец.
3. Отжать воду из размоченного хлеба. Фарш смешать с поджаркой, хлебом и яйцами. Сформировать рулет в виде буханки и выложить на противень или в прямоугольную форму для выпечки хлеба. Если у вас есть жаровня (противень с отверстием для стекания жира в поддон), используйте ее вместо обычного противня.
4. Запекайте 50 минут в разогретой духовке. Когда рулет начнет выделять соки, смажьте верх кетчупом или положите сверху пару кусочков сливочного масла. После 50 минут выключите духовку и оставьте рулет в духовке на 10 минут. Затем остудите до теплого и нарежьте ломтиками.

Отзывы к рецепту: Рулет из мясного фарша (2)

Брала фарш свинина-говядина. Может поэтому не понравилось. Очень жирное получилось - 18 ноя 2015

Отзыв опубликован. Спасибо!

Похожие рецепты

Ингредиенты Порций: 8 8 перцев среднего размера 2 ст.л. сливочного масла 1 луковица 1 морковка 200 г риса 200 г говяжьего фарша 200 г свиного фарша 150 г сыра соль и перец Способ приготовления...

Всем известно, что блюда, запеченные в духовке, являются более полезными, чем жареные на сковороде. Это же касается и столь любимых всеми нами котлет. Как запечь котлетки в духовке, чтобы они...

Скоро-скоро начнутся наши любимые затяжные новогодние праздники! За месяц вперёд мы уже начинаем искать новые и вкусные рецепты, чтобы удивить своих гостей и близких. Этот рулет просто...

Очень вкусное и распространенное блюдо, которое идеально сочетается с разными гарнирами, - это тефтели или ежики из фарша с рисом. Для его приготовления рекомендуется использовать говядину,...

Здравствуйте, дорогие читатели. Не рассказать о рецепте этого классического блюда из кабачков значит потерпеть полное кулинарное фиаско. Запеченные кабачки в духовке с фаршем завершают...