Картофельные лепёшки на сковороде рецепт с фото

Картофельные лепёшки на сковороде рецепт с фото

У вас осталось картофельное пюре, есть которое уже не хочется, а выкидывать жалко? Passion знает рецепт, который поможет сделать из него необычное и очень вкусное блюдо. Экспериментируйте: добавьте в пюре измельченную на терке колбасу или разделенное на волокна мясо - и у вас получатся картофельные лепешки с припеком!

У вас осталось картофельное пюре, есть которое уже не хочется, а выкидывать жалко? Passion знает рецепт, который поможет сделать из него необычное и очень вкусное блюдо. Экспериментируйте: добавьте в пюре измельченную на терке колбасу или разделенное на волокна мясо - и у вас получатся картофельные лепешки с припеком!

Нам потребуется:
Картофель - 500 г,
Сливочное масло - 25 г,
Жирные сливки (20%-35%) - 50 мл,
Мука - 300 г,
Соль.

Картофель очистить, помыть под холодной водой и нарезать на кусочки толщиной 1-2 см. Довести до кипения 1 л воды, добавить соль по вкусу и бросить в кипящую воду картофель. Дождаться закипания и уменьшить огонь. Варить под крышкой около 12-15 минут, пока картофель не станет мягким.

Слить воду и оставить картофель еще на 5 минут в кастрюле, накрытой полотенцем.

Сделать пюре из картофеля. Добавить растопленное сливочное масло, горячие сливки и соль. Хорошо размешать. Накрыть кастрюлю с пюре крышкой и дать полностью остыть.

В остывшее пюре добавить муку (поэтапно, небольшими порциями) и вымесить тесто. Тесто не должно очень липнуть к рукам - при необходимости можно добавить больше муки, чем указано в рецептуре.

Разделить тесто на маленькие шарики и раскатать в тонкие лепешки диаметром около 25 см. Чтобы лепешки не приставали к столу, хорошо присыпать его поверхность мукой.

Жарить лепешки на хорошо разогретой сухой сковороде на среднем огне. Подавать лучше горячими, но холодными они тоже вкусны.

В кыстыбый картофель кладется во внутрь, а здесь в само тесто

09 мая 2015, 8:31

  • очень вкусные лепешки. особенно с соусом из чеснока и густых сливок

    02 марта 2014, 15:28

  • ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КАСТАБЫЙ ( ПО ДРУГОМУ ЛЕПЕШКИ) )))))))))))))

    15 декабря 2012, 13:16

  • это буритос(испанск.кухня) или лаваш(турецк.кухня) Везде есть такие лепешки.

    12 октября 2011, 18:31

  • это буритос(испанск.кухня) или лаваш(турецк.кухня) Везде есть такие лепешки.

    12 октября 2011, 18:24

  • Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

    Похожие рецепты

    Пицца на сковороде за 10 минут рецепт с фото без сметаны и кефираПицца давно из исключительно итальянского блюда превратилась в интернациональное лакомство. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт пиццы, однако существуют разные способы её приготовления, и...
    Тесто для чебуреков рецепт с фото на кефиреЧебуреки сегодня можно встретить в меню закусочных всех городов России и Украины. Но мало кто знает, что это исконно крымское блюдо, вернее крымскотатарское. Познакомиться с настоящими...
    Хачапури на сковороде с творогом рецептПриготовление хачапури с творогом или с творогом и сыром это настоящее искусство. Здесь главное не ошибиться, не перепутать пропорции и выбрать правильный рецепт приготовления в духовке или на...
    Чебуреки хрустящие рецепт с фото пошаговый с водкойСегодня чебурек – частый гость на многих кухнях. Его любят и уважают за насыщенный и любимый вкус, за сытность, за простоту. Приготовить чебурек может каждый, главное это найти подходящий...
    Тесто для чебуреков на кефире рецепт с фотоЧебуреки сегодня можно встретить в меню закусочных всех городов России и Украины. Но мало кто знает, что это исконно крымское блюдо, вернее крымскотатарское. Познакомиться с настоящими...
    Для любых предложений по сайту: [email protected]