Рецепт огурцы маринованные с кетчупом чили

Рецепт огурцы маринованные с кетчупом чили

Огурцы, безусловно, одни из фаворитов застолья. Однако классические разносолы можно разнообразить новыми, не менее вкусными блюдами. Попробуйте законсервировать огурцы с кетчупом чили на зиму, и они будут радовать всех за семейным столом.

Пикантные огурцы на зиму с острым кетчупом чили

  • 1 кг свежесорванных огурцов;
  • 8 шт. душистого перца (горошком);
  • 5 листков смородины;
  • 1 корень хрена;
  • 2 лаврового листа;
  • 1 чайная ложка порошковой горчицы;
  • укроп.
  • Для заливания огурцов понадобится:
  • 650 г воды;
  • 100 г кетчупа Чили;
  • 125 г сахара;
  • 125 г уксуса;
  • 1 ст. л. соли.

Огурцы желательно брать мелкие. Помыть тщательно огурцы и просушить. Заблаговременно промываем и стерилизуем банки, выкладываем на дно зелень и приправы, а поверх огурцы с обрезанными кончиками. Отставляем банки в сторону и занимаемся приготовлением соуса: в кастрюлю наливаем кипяченую воду, добавляем соль, сахарный песок, уксус и кетчуп Чили. Когда маринад закипит, его нужно осторожно заливать в банки, стремясь лить струйкой посредине – огурцы буду быстро охлаждать кипящую заливку, и банки не лопнут. Ставим стерилизовать – после того как вода закипит томим на огне литровые банки 10-15 минут. После этого банки закрыть жестяными крышками и закатать.

не выбирайте при покупке чистые огурцы – для хорошего внешнего вида их моют водой, но пролежав какое-то время, они быстрее портятся внутри (что не видно при покупке) и в результате баночки с ароматной консервацией стоять не будут, крышки вздуются, и заготовки станут непригодны в пищу.

Маринованные огурчики и кабачки с кетчупом

Маринованные огурчики и кабачки с кетчупом практически всегда получаются хрустящими, пикантными, необыкновенно пряными и очень хорошо хранятся. Ведь в любом томатном соусе есть ароматные специи и приправы, которыми он с радостью поделится с огурцами и кабачками.

На дно банки кладем лавровый лист, чеснок пластинками, перец горошком, плотно утрамбовываем огурцы. Заливаем кипяченым маринадом из 2 л воды, 250 г кетчупа, 200 мл уксуса, 25 г сахара, 60 г соли. Стерилизуем 15 минут.

1 кг кабачков нарезаем кружочками, затем еще пополам. На дно банок укладываем сухую гвоздику и перец горошком (по вкусу). Для маринада растворяем в 600 мл чистой воды 4 ст. л кетчупа, хорошо размешиваем, добавляем 30 мл уксуса, 50 г сахара, 30 г соли. Дождавшись кипения, сразу заливаем кабачки. Стерилизуем в зависимости от размера банок 10-20 минут.

В рецептах кабачки и огурцы смело можно менять местами, менять способ нарезки. Можно экспериментировать и с кетчупами. Их сегодня на прилавке огромное множество, каждый из которых придаст вашим заготовкам необычные вкусовые оттенки. Уверены, что как огурцы с кетчупом чили на зиму, так и кабачки и огурчики с разными видами кетчупа придутся хозяйками их гостям по душе.

  • Рецепт огурцов в томатной заливке на зиму
  • Салат из огурцов на зиму без стерилизации, салат с горчицей и заготовка Пальчики оближешь!
  • Огурцы соленые, хрустящие на зиму без уксуса
  • Салат Нежинский из огурцов на зиму: рецепты на любой вкус
  • Как солить огурцы холодным способом и хитрости хорошей засолки
  • Семена огурцов для засолки самоопыляемые: надежные сорта
  • Лакомый салат Зимний король из огурцов на зиму
  • Огурцы – лучшие сорта для засолки, хитрости выбора
  • Варенье из малины на зиму в мультиварке: рецепт проверенный хозяйками
  • Компот из красной смородины, рецепт «Нежный» на зиму
  • Компот из крыжовника на зиму: простые рецепты с разными дополнениями
  • Кубанский салат на зиму с капустой и без. Просто и легко
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!
Интересные новости

Похожие рецепты

Рецепт маринованные кабачки с кетчупом чилиОгурцы, безусловно, одни из фаворитов застолья. Однако классические разносолы можно разнообразить новыми, не менее вкусными блюдами. Попробуйте законсервировать огурцы с кетчупом чили на зиму,...
Рецепт маринованные огурцы с кетчупом чилиОгурцы, безусловно, одни из фаворитов застолья. Однако классические разносолы можно разнообразить новыми, не менее вкусными блюдами. Попробуйте законсервировать огурцы с кетчупом чили на зиму,...
Огурцы маринованные хрустящие рецепт на зиму без уксусаКаждая хозяйка уверена, что ее рецепты соленых огурцов самые вкусные, так как их предавали из поколения в поколение. Это правда – нет ничего лучше испробованного годами метода, который...
Рецепт консервирования огурцов с кетчупом торчин чилиПоследнее время очень популярным стало готовить различные маринады для закупорки огурцов на зиму. Предлагаем Вам приготовить огурцы с кетчупом торчин. Такие огурчики получатся хрустящими,...
Рецепт на зиму огурцы с кетчупом чили рецептСегодня поделюсь рецептом огурцов с кетчупом чили на зиму, эта заготовка дополнит Ваш обед или ужин зимой, он подойдет тем, кто любит сладковато-острую консервацию. Этот рецепт снова я взяла у...