Скумбрия запеченная с картофелем в фольге в духовке рецепт с фото
Скумбрия - вкусная морская рыба, богатая омега-3 жирными кислотами и полезными белками. Из скумбрии, в отличие от большинства промысловых рыб, можно приготовить абсолютно все: ее можно пожарить, сварить, запечь, засолить, замариновать и засушить. Тем, кто избегает жареной пищи, предлагаем рецепт скумбрии с картофелем, запеченной в духовке. Перед запеканием рыбу вместе с картофелем заворачивают в фольгу.
Ингредиенты
- скумбрия чищенная - 1 шт.
- картофель - 4-5 шт.;
- репчатый лук - 2-3 головки;
- соль, перец, лимонная приправа для рыбы (можно заменить соком 1/3 лимона + другие специи для рыбы).
Как приготовить скумбрию в духовке
1. Заранее очищенную и промытую скумбрию натрите (изнутри и снаружи) лимонной приправой для рыбных блюд и солью либо другой приправой для рыбы, смешанной с парой ложек лимонного сока. Запечь рыбку можно целиком или разделив на 2-3 порционные части (как в нашем примере).
2. На рыбе проделайте несколько косых надрезов.
3. Тонкими брусочками/кружочками нарежьте картофель.
4. Тонкими полукольцами нарежьте лук.
5. В фольгу выложите картофель вперемешку с луком, присолите, поперчите, сверху уложите рыбу.
6. Полностью оберните фольгой, оставив "стык" фольги сверху, чтобы можно было приоткрыть фольгу в процессе запекания.
7. Скумбрия с картофелем в фольге запекается 45-50 минут, за 15 минут до извлечения из духовки приоткройте фольгу, чтобы рыба немного подрумянилась.
Скумбрию с картофелем, запеченную в духовке, готовила Валерия ЛИХАЧЕВА, фото автора
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Скумбрия с картошкой - общие принципы приготовления Скумбрия с картошкой - сытное, питательное и очень вкусное блюдо на каждый день. А если проявить немного фантазии и добавить овощей, грибов...
Происхождение блюда Это блюдо носит второе название — мясо с картошкой в духовке по-французски, несмотря на то, что в традиционной кухне Франции подобного сочетания не существует. Оно пришло к...
Благодаря повсеместному распространению, форель стала часто появляться в нашем рационе, что просто замечательно – ведь это очень вкусная и полезная рыба. В этой статье мы расскажем о вариантах...
Стейки форели, запеченные в фольге - настоящее экзотическое блюдо для праздничного стола с легкой кислинкой. Форель, запеченная в фольге, считается деликатесным продуктом, она необычайно вкусна...
Скумбрия в духовке - общие принципы приготовления Скумбрия в духовке - одно из самых универсальных и вкусных рыбных блюд. Приготовленную таким образом скумбрию можно смело подавать и к...