Архив рубрики «Английские блюда»

Для теста: 100 – 200 г. сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки картофельного крахмала, 1 стакан муки, питьевой соды на кончике ножа. Для начинки: 1 стакан сметаны, 2-3 яйца (лучше 3), лук репчатый 4-5-6 головок средней величины. Лук нарезать кольцами, в небольшом количестве подсолнечного масла припустить (без крышки), чтобы стал мягким и исчез специфический запах лука. Остудить и посолить. Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:

- крыжовник 250 г,

- сливки 160 г,

- сахар 60 г,

- вода 80 г,

- галеты 200 г.

 Приготовление 

Крыжовник перебрать, промыть и отварить в подслащенной воде до мягкости. Затем протереть, добавить взбитые сливки, перемешать.

Подать с галетами.

Ингредиенты:

- мука 300 г,

- масло сливочное 100 г,

- желтки яичные 3 шт.,

- сахар 50 г,

- сливки 50 г,

- цедра лимона,

- ванилин,

- жир для смазывания.

 Приготовление 

Размягченное масло смешать с ванилином, сахаром и цедрой, добавить 2 желтка и хорошо взбить. Добавить муку, замесить тесто и поставить его в холодильник на 1-2 часа.

Затем тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать печенье, выложить на смазанный жиром противень и смазать печенье сливками, смешанными с желтком.

Выпекать в течение 12 минут до золотистого цвета при 200 °С.