Архив рубрики «Английские блюда»

Ингредиенты:

- курица 450 г,

- корень сельдерея 220 г,

- шампиньоны свежие 200 г,

- огурец соленый 50 г,

- майонез 120 г,

- горчица столовая 20 г,

- соль по вкусу.

 Приготовление 

Курицу отварить, охладить, мякоть отделить от костей и нарезать ломтиками.

Отваренные грибы и очищенный огурец нарезать ломтиками.

Сельдерей промыть, очистить и нарезать соломкой.

Все продукты перемешать, заправить майонезом с горчицей, посолить и подать в салатнике.

Ингредиенты:

- креветки (или крабы) консервированные 200 г или креветки замороженные 600 г,

- листья зеленого салата 100 г,

- майонез 200 г,

- томатная паста 30 г или кетчуп 20 г,

- сливки 20 г,

- зелень петрушки 5 г,

- лимон 100 г,

- соль по вкусу.

 Приготовление 

Замороженных креветок разморозить при комнатной температуре или в холодной воде, не вынимая их из пакетов, затем опустить на 2 минуты в кипящую воду, вынуть и сразу же удалить головы и панцирь.

Подготовленных креветок охладить, посолить и заправить майонезом, смешанным со сливками и томатной пастой или кетчупом. Листья зеленого салата очень мелко нарезать, уложить в стеклянные креманки или бокалы, сверху выложить салат из креветок.

Перед подачей посыпать салат-коктейль зеленью и оформить долькой лимона, укрепив ее на краю каждой креманки.

Ингредиенты:

- балык осетрины соленой 200 г,

- лимон 40 г,

- листья зеленого салата 60 г,

- масло сливочное 40 г.

Приготовление 

На закусочную тарелку уложить промытые листья зеленого салата, на них – тонко нарезанный балык, оформить дольками лимона и кусочками масла.