Архив рубрики «Блюда из сыра»

Сегодня мы рассмотрим рецепты для детей, а именно рецепт приготовления Макаронов с сыром, которые подойдут детям от 2-х лет.

Нам потребуется:

30 грамм сливочного масла

1 столовая ложка муки

250 мл молока

60 грамм тертого сыра

1 1/3 чашки отваренных макарон

Прочитать остальную часть записи »

(Грузинская кухня)

600 г. сыра имеретинского, 1 стакан молока, 1/2 столовой ложки мелко-

рубленой зелени мяты.

Молодой сыр имеретинский или сулугуни, свежий или соленый (имеретинс-

кий соленый сыр предварительно вымочить),  нарезать  тонкими  ломтиками,

опустить в сотейник с горячим молоком и прогреть, не доводя до  кипения,

пока он не превратится в тягучую массу. Прогретый сыр переложить в  дру-

гую посуду, посыпать мелкорубленой мятой, смешать и оформить в виде  ле-

пешек (по одной на порцию). Подать лепешки в глубокой десертной тарелке,

полив молоком, в котором сыр прогревался.

(Грузинская кухня)

600 г. сыра сулугуни, 2 столовые ложки сливочного масла,  1  столовая

ложка пшеничной муки, 1/2 столовой ложки рубленой зелени кинзы и укропа.

Молодой сыр сулугуни нарезать на порционные куски, надеть  на  тонкие

шпажки и обжарить над раскаленными древесными  углями.  Если  угля  нет,

можно обжарить сыр на сковороде, смазанной маслом, предварительно  обва-

ляв ломтики сыра в пшеничной муке. Обжаренный с обеих сторон  сыр  поло-

жить на тарелку, посыпав рубленой зеленью кинзы и укропа.