Архив рубрики «Приготовление в микроволновой печи»

На 4 порции: 1 луковица, 1 стручок красной паприки, 1 ст. ложка масла

или маргарина, 1 зубок чеснока, 1 ч. ложка соли,  4-6  томатов,  250  мл

сливок, 1-2 г. сахара, 1-2 г. кайенского перца, 4 куска ветчины  по  140

г., 2 ст. ложки резаной петрушки.

Очистить луковицу, нарезать мелко. Паприку разрезать пополам, удалить

семечки, вы мыть, мелко нарезать. Лук, паприку, масло или маргарин, рас-

тертый с солью чеснок положить в посуду  изготовить  5-7  мин  в  режиме

"сильно". Томаты очистить, удалить семена, мелко нарезать  и  вместе  со

сливками добавить к овощам. Заправить соус солью, перцем, сахаром. Куски

ветчины положить в соус и готовить 6-8 мин  в  режиме  "сильно".  Вынуть

ветчину, попробовать соус, полить им куски ветчины, посыпать петрушкой.

На 4 порции: 100 ветчины без корочки или нарезанного  бекона  700  г.

филейного мяса, нарезанного кубиками в 2,5 см, 1 зубок чеснока,  200  г.

молодых луковиц, 100 г. маслянистых грибов, 1 ч. ложку  сухой  приправы,

соль, перец, 1 ст. ложка муки 200 мл красного вина, нарезанная петрушка.

Положить нарезанный бекон в большую жарочную кастрюлю и держать в пе-

чи 1 режиме "сильно" 3 минуты. Добавить мясо рубленый чеснок, целые  лу-

ковички, грибы траву, поперчить, посолить, высыпать сверху муку, переме-

шать. Готовить в режиме "сильно" 1 мин. Затем постепенно смешать с крас-

ным вином. Закрыть пленкой или крышкой на 3/4 и варить в режиме "сильно"

5 минут, пока не закипит. Переключить на режим "слабо"  и  готовить  еще

40-50 минут пока мясо не станет мягким. Время  от  времени)  помешивать.

Перед употреблением посыпать петрушкой.

На 2 порции: 1 телячье филе, молотый сладкий красный перец  и  черный

перец, 2 ст. ложки топленого масла, 2 луковицы, 2 зубка чеснока, 150  г.

шампиньонов, 2 ст. ложки сливок, 500 г. свежего шпината, 2 куска  белого

хлеба, 2 желтка, 150 г. сырого окорока ломтиками, 1 белок.

Подготовленное филе посолить, поперчить. На плите в сковороде  расто-

пить масло и обжарить филе со всех сторон в течение 5  минут,  остудить.

Подготовленные лук, чеснок, шампиньоны мелко порубить, в горячем жире на

сковороде обжаривать 3 минуты до золотистого цвета, добавить сливки, ох-

ладить. Шпинат вымыть, обсушить, готовить в режиме "сильно" около 5  ми-

нут. Хлеб без корки замочить в воде, отжать и измельчить. Смешать хлеб и

желтки с грибной массой. Ломтики ветчины выложить в  форму.  На  ветчину

выложить грибной фарш, затем шпинат, смазать белком, положить сверху фи-

ле, обжарить. Рулет сколоть деревянными  палочками.  Выпекать  в  режиме

"сильно" около 10 минут.