Архив рубрики «Приготовление в микроволновой печи»

На 4 порции: 40 г. масла или маргарина, 1 средняя луковица, 40 г. му-

ки, 300 мл молока, 150 мл сливок, 50 мл горчицы, 100 г. очищенных креве-

ток, 2 ч. ложки лимонного сока, соль, перец, 4 ломтика трески по 175 г.,

зелень петрушки.

Положить масло в  большую  миску  и  растапливать  в  печи  в  режиме

"сильно" 45 сек. Добавить лук, закрыть миску на 3/4 крышкой. Пассировать

в микроволновой печи в режиме "сильно" 5-7 мин, помешивая. Добавить  му-

ку, затем молоко, держать в режиме "сильно" 2-3 мин, пока  не  запотеет,

взбивая каждую минуту. Добавить сливки, горчицу, креветки, лимонный сок,

заправить солью и перцем. Выложить треску в один слой в круглую  тарелку

тонкими частями к середине. Сверху вылить соус и держать в печи в режиме

"сильно" из расчета 4 мин на 450 г. рыбы. Один раз переверните. Рыба бу-

дет готова, кода начнет расслаиваться при протыкании ее вилкой.

На 4-6 порций: 25 г. масла, маргарина, 1  средняя  луковица,  450  г.

краснокочанной капусты, сок и тертая корка двух апельсинов, 1 ст.  ложка

сахара, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка куриного бульона,  соль,

перец.

Растопить масло в большой миске в режиме "сильно". Добавить лук,  ту-

шить в режиме "сильно" 5-7 мин. Добавить капусту, апельсины, сахар,  ли-

монный сок, уксус, бульон, соль, перец. Все перемешать. Закрыть,  варить

в режиме "сильно"15-20мин.

На 4 порции: 400 г мяса индейки, соль, перец, цедра 1 лимона, 1 луко-

вица, по 1/2 ч. ложки молотых корицы, имбиря и мускатного ореха,  4  ку-

сочка белого хлеба, 200 мл сливок, 1 пучок петрушки, 2 яйца, 1  кабачок,

4 разделанные кильки, 2 ст. ложки каперсов.

Подготовленное мясо индейки нарезать кубиками по 3 см.  Специи,  пря-

ности, нарубленную луковицу, цедру смешать с мясом  индейки  положить  в

морозильную камеру холодильника на 10 мин. Срезать корку с хлеба и наре-

зать мякиш кубиками, залить сливками, дать постоять. Петрушку  нарубить.

Мясо измельчить миксером до состояния пюре,  постепенно  добавляя  яйца,

размоченный хлеб и петрушку. Посолить, поперчить. Мелко нарезанный каба-

чок, нарубленное филе килек и каперсы добавить в массу. Фарш положить  в

промасленную форму для микроволновой печи, накрыть крышкой и запекать  в

режиме "сильно" примерно 15 мин, затем в режиме "средне" 10 мин. К  паш-

тету можно подать томатный соус и макаронные изделия.