Архив рубрики «Приготовление в микроволновой печи»

На 4 порции: 450 г. лука-порея, 300 мл бульона, 75 масла,  соль,  пе-

рец, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки или шалфеям.

Положить лук в большую миску с кипящим куриным бульоном  и  варить  в

режиме "сильно" 12-14 мин, время от времени помешивая, пока лук не  ста-

нет нежным, но все еще хрустящим. Вынуть, хорошо просушить и вновь поло-

жить в миску, добавив масло, соль, перец. Держать в  режиме  "сильно"  2

мин, пока не растает масло. Посыпать петрушкой или шалфеем.

На 4 порции: 1 кг цветной капусты, 1 луковица, смесь  молотых  пряных

трав, мускатный орех, перец, 125 мл белого вина, 1 ч. ложка с верхом му-

ки, 125 г. масла, 100 г. тертого сыра, 1 ст. ложка панировочных сухарей,

1 ч. ложка с верхом молотой паприки, 100 г. окорока.

Подготовленную цветную капусту разделить на соцветия. Капусту,  мелко

нарезанный лук, пряности и вино выложить а форму для микроволновой  печи

и накрыть крышкой. Запекать в режиме "сильно" 20 мин. Приготовить  белый

соус из муки, масла и 125 мл жидкости, в которой варилась цветная капус-

та. Залить соусом капусту. Смешать сыр, сухари, паприку, нарезанный око-

рок и посыпать ее этой смесью. Запекать без крышки в режиме  "сильно"  3

мин, пока сыр не расплавится. Выложить капусту на листья и украсить пет-

рушкой.

. На 4 порции: 200 г. бекона без корочки, 50 г. масла или  маргарина,

450 г. молодых грибов, разрезанных пополам, 3 ст. ложки без верха  муки,

соль, перец, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки  свежей  нарезанной

петрушки.

Разложить бекон в один слой в большой плоской тарелке.  Накрыть  неп-

лотно гигроскопической бумагой и держать в режиме "сильно" 2-3 мин, пока

бекон не сварится. Обсушить его бумагой, крупно нарезать  и  положить  в

сервизную тарелку. Положить масло в миску средней величины  и  растапли-

вать в режиме "сильно" 45 сек. Добавить грибы и варить в режиме "сильно"

4-* мин, пока грибы не станут мягкими. Переложить грибы ложкой с  дыроч-

ками в тарелку с беконом, перемешать. Добавить муку в оставшееся  масло.

Затем постепенно вливать молоко. Готовить в режиме "сильно" 4-5 мин, по-

ка смесь не загустеет. Энергично и часто  помешивать.  Посолить,  попер-

чить, добавить лимонный сок, петрушку. Вылить соус на грибы и бекон, хо-

рошо перемешать. Держать в режиме "сильно" 1-2 мин.