Архив рубрики «Пунши, гроги, глинтвейны»

1 литр вина, 1 1/2 стакана сахара, 2 яблока, 15 -  20  зерен  черного

переца, 1 кусочек корицы, 4 – 5 зернышек гвоздики, лимон.

В вино добавить сахар, яблоки нарезанные кусочками, горошины  черного

перца, корицу и гвоздмку, довести до кипения. Снять с огня  и  выдержать

10 – 15 минут. Процедить и подать горячм, положив в каждый стакан ломтик

лимона и по желанию несколько кусочков яблока.

Глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать.  Неопытные

эстеты могут испортить себе первое впечатление. Пьется горячим и  обяза-

тельно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб  по-

любоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары…

20 г. ванильного сиропа, 2 – 4 бутона гвоздики, 20 г. лимонного сока,

немного лимонной корки. Все залить крепким чаем.

Вскипятить1/2 стакана воды с кусочком корицы и 2 – 3 бутонами гвозди-

ки, добавить 30 г. меда и 30 г. апельсинового сиропа, затем крупно наре-

занную лимонную и апельсинную корки. все перелить в 200 – граммовый ста-

кан.