Архив рубрики «Печенье»

Для теста: 2 тонких стакана муки, 250 г. сливочного маргарина или

масла, 1 тонкий стакан сахарной пудры, 1 яйцо, сода и соль на кончике

ножа, 1/2 чайной ложки высушенной и смолотой апельсинной корки.

Растереть маргарин или масло с сахарной пудрой, добавить яйцо и  про-

должать растирать массу до полного растворения  сахара.  Добавить  соль,

соду, ароматизатор, муку и замесить однородное, пластичное, нежное  тес-

то. Выпекать в специальных формах, заполняя их тестом на 2/3 объема,  до

готовности. Готовые охлажденные половинки орешков, шишек, белочек запол-

нить начинкой из мармелада, джема, варенья, крема, орехов и т. д.  Пода-

вать к чаю, соку, кофе, молоку.