Архив рубрики «Пирожные»

3/4 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли  (без  горки),  3,5  столовой

ложки 3/4 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли (без горки), 3,5  столовой

ложки

сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песка.

Для начинки: 200 г. свежей клубники, 0,5  стакана  жирных  сливок,  3

столовые ложки желе из красной смородины.

Приготовить рассыпчатое жирное песочное тесто. Раскатать его на  сто-

ле, слегка присыпанном мукой. Вырезать из него 9 кругов. Выложить  их  в

формочки для пирожных, выстелив каждую промасленной бумагой или фольгой.

Выпекать пирожные в духовке при температуре  190оС  примерно  15  минут.

Удалить бумагу или фольгу за 5 минут до конца выпечки. Остудить пирожные

выложив их на поднос. Взбить сливки и распределить их между всеми пирож-

ными. Сверху положить клубнику. Растопить желе красной смородины на мед-

ленном огне в небольшой кастрюле. Нагреть осторожно,  время  от  времени

помешивая, пока желе не превратится в однородную  массу.  Выложить  желе

сверху на пирожные.