Архив рубрики «Разные сладости»

1 кг. клубники, 9 столовых ложек сахарной пудры, 2 яичных белка.

Перебрать и промыть 1/2 кг. клубники. Отцедить, уложить в  подходящую

тарелку или блюдо и посыпать 2 – 3  столовыми  ложками  сахарной  пудры.

Протереть через сито оставшуюся клубнику и в полученный сок добавить 2 -

3 столовые ложки сахарной пудры. Взбить в крепкую пену белки  с  3  -  4

полными столовыми ложками сахарной пудры и постепенно ввести ее в  клуб-

ничный сок. Полученной розовой пеной (снегом) покрыть посыпанную сахаром

клубнику. Белковую пену можно заменить 1/4 кг. сметаны, взбитой с  саха-

ром по вкусу.

3/4 кг. клубники, 2 белка, 3/4 сахарной пудры.

Клубнику перебрать и промыть (более крупные ягоды порезать), положить

в большую стеклянную вазу или в порционные вазочки.Белки с сахарной пуд-

рой взбить в крепкую пену. Покрыть клубнику пеной, а сверху украсить бо-

лее мескими целыми ягодами.

6 больших спелых бананов, 1,5 столовые ложки лимонного сока, 7 столо-

вых 6 больших спелых бананов, 1,5 столовые ложки лимонного сока, 7  сто-

ловых

ложек сахарного песка, 90 г. лесных орехов разделенных

на половинки, 3/4 стакана нежирных сливок, 3/4 стакана жирных сливок.

Для украшения: 2 банана, 1,5 столовые ложки лимонного сока, 6  половинок

лесных орехов.

Размять вилкой бананы, смешать с лимонным соком и сахаром. Измельчить

лесные орехи и добавить к банановой смеси, выложить в стеклянные блюдца.

Нарезать бананы на тонкие ломтики поперек, сбрызнуть  лимонным  соком  и

положить сверху на банановую смесь. В центр поместить половинки  лесного

ореха.