Архив рубрики «Вторые блюда»

Нарезаем мелко  баранью ногу.  Натираем на крупной терке морковь, а еще лучше – нарезаем «спичечками» (СЕКРЕТ).

Наливаем 200г растительного масла в казан. Бросаем туда 1 луковицу, чтобы плов не пах маслом. Прочитать остальную часть записи »

Перемалываем на мясорубке 1 кг телятины и 0.5 кг свинины с 1 зубцом чеснока и 1 луковицей. Прочитать остальную часть записи »

Берем молочного поросенка и нарезаем его на порционные куски. Укладываем куски в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Добавляем лук порей+морковку+петрушку (зелень и корень)+лук репчатый + (как сказала Оксана – «чем больше
всего, тем не испортим). Все нарезано довольно крупно. После того, как закипит – варим еще минут 30. После этого все, кроме поросенка, выкидываем. Сливаем и процеживаем бульон. Прочитать остальную часть записи »