Архив рубрики «Котлеты мясные»

Котлеты свиные

Что нам потребуется:

• 500 грамм свинины;
• 2 столовые ложки жира;
• соль, черный молотый перец.

Из мяса свинины нам нужно нарезать будущие котлеты с косточками. Кости зачищаем, а концы заостряем. С помощью кухонного молотка котлеты отбиваем, солим и перчим. Котлеты обжариваем с двух сторон на сковородке, предварительно хорошо разогретой на жиру. Котлеты обжариваем таким образом до образования румяной корочки.