Архив рубрики «Блюда из яиц, омлеты»

(Испанская кухня)

2 маленьких помидора, 1 маленькая луковица, 1 столовая ложка вареных бобов,

1 картофелина средних размеров, 30 г. копченых сосисок с чесноком, 4 яйца,

1 картофелина средних размеров, 30 г. копченых сосисок с чесноком, 4 яйца,

1 столовая ложка вареного гороха, соль и перец по

вкусу, 1 чайная ложка подсолнечного масла.

Очистить и нарезать помидоры, удалить семена. Измельчить  луковицу  и

бобы, нарезать картофель и сосиски кубиками. Слегка взбить  яйца,  доба-

вить овощи, сосиски, соль и перец. Разогреть подсолнечное масло на  ско-

вороде, влить яичную смесь и поджарить в течении 3 мин. Поместить в  го-

рячий гриль еще на 1 минуту, чтобы омлет приобрел коричневый цвет. Выло-

жить на подогретую тарелку не разрезая.

500 г. свежей капусты, 1, 1 2 стакана молока, 1 столовая  ложка  сли-

вочного масла, 6 яиц, 100 г. творога, соль.

Яйца взбить, добавить молоко, протертый творог, соль,  все  тщательно

перемешать. На противень положить ровным  слоем  капусту,  нашинкованную

соломкой, и вылить на нее подготовленную смесь. Запекать в духовке 20  -

25 мин. Готовый омлет полить маслом.

2 – 3 яйца, 1 чайная ложка сливочного масла, соль.

Взбить яйца, посолить и вылить на горячую сковороду со сливочным мас-

лом. Готовый омлет переложить в разогретую сковороду и подавать с теплым

молоком.