Архив рубрики «Салаты из свежих овощей»

300 г. стеблей шпината и щавеля, 1/2 стакана орехов, 3 дольки  чесно-

ка, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука, по 1 столовой ложке рубле-

ной зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки растительного масла,  ук-

сус и соль по вкусу.

Очищенные и вымытые стебли шпината и щавеля отварить в  соленой  воде

до мягкости, отжать, выложить в салатник. Приготовить соус: орехи,  чес-

нок, лук, зелень истолочь в ступке в однородную массу, развести  горячей

водой до ее консистенции густой сметаны, добавить по вкусу соль, уксус и

растительное масло. Приготовленным соусом залить салат.

Нужно не много, а именно:

• 200 грамм кочанного салата,
• 200 грамм редиса,
• 200 грамм помидоров,
• 150 грамм свежих огурцов,
• 250 грамм майонеза с горчицей.

Салам моем и нарезаем. Оставшиеся овощи режем ломтиками. Перемешиваем и заправляем майонезом.