Архив рубрики «Салаты с рыбой и мясом»

Один язык средней величины, 200 г.  сырой  моркови,  200  г.  печеной

свеклы, 200 г. зеленого салата, 4 вареных яйца, 1 банка майонеза, 1 сто-

ловая ложка тертого хрена, 1 чайная ложка сахара.

Отварной язык, печеную очищенную свеклу, сырую морковь и зеленый  са-

лат нарезать соломкой. На середину тарелки  горкой  выложить  нарезанный

язык, залить частью майонеза, смешанного с хреном и сахаром, кругом  об-

ложить букетами салата, моркови и свеклы. Салат и морковь заправить  ма-

йонезом без хрена, свеклу – майонез с хреном. Букетик из цельных листьев

салата воткнуть в горку из языка.

300 г. вареного мяса птицы, 200 г. отваренных макарон, 100 г. варено-

го окорока , 100 г. помидоров, 300 г. майонеза.

Мясо птицы, макароны, окорок нарезать кусочками, помидоры нарезать на

4 части. Все компоненты смешать с майонезом, добавить соль по вкусу.

Потребуется:

• 400 грамм рыбы,
• 4 картофелины,
• 100 грамм соленых или  маринованных огурцов,
• 75 грамм зеленого салата,
• 2 сваренных в крутую яйца,
• 1 стакан  майонеза и соль по вкусу.

Отвариваем рыбу, картофель и яйца. После охлаждения нарезаем тонкими ломтиками, таким же образом нарезаем и соленые огурцы, Перемешиваем, добавляем соль и майонез. Дно тарелки украшаем листьями салата, всерху рыбный салат. Украшаем салат яйцом и зеленью.