Цыпленок с сыром

Ингредиенты:

1 цыпленок, 100 г. сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1  стакан 1 цыпленок, 100 г. сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 стакан молока, 50 г. тертого сыра, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка кукурузных хлопьев.

Приготовление:

Разделить цыпленка на 4 части, посолить и  поместить  на  жаростойкое блюдо. Смазать маслом и выпекать в  духовке  45  минут  при  температуре 200о. Приготовить белый соус: растопить 1,5  столовой  ложки  сливочного масла, добавить муку, тщательно перемешать и оставить на огне на 2-3 минуты. Снять с огня и постепенно влить молоко. Добавить половину сыра и
горчицу, хорошо перемешать и тушить 2 – 3 минуты. Добавить понемногу  оставшееся масло. Варить на медленном огне 5 минут. Слить лишнюю  жидкость от цыпленка, покрыть цыпленка соусом, присыпать кукурузными  хлопьями  и остатками сыра. Поджарить в течение 5 – 10 минут (пока жир не начнет пузырится). Подавать горячим.