Рецепт голубцов в виноградных листьях

Рецепт голубцов в виноградных листьях

Ингредиенты
Порций: 10

  • 400 г свинины или говядины
  • 300 г лука
  • 150 г моркови
  • 3 помидора
  • 180 г риса
  • 25-30 виноградных листьев
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • соль, перец
  • зелень

Способ приготовления
Подготовка: 30 мин Приготовление: 1 ч Общее время: 1 ч 30 мин

  1. Мясо порезать маленькими кубиками, и обжарить на большом огне 5 минут.
  2. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной на терке.
  3. Потушить половину порезанного лука с половиной морковки.
  4. Рис замочить в кипятке на 5 минут.
  5. Помидоры натереть на мелкой терке.
  6. Смешать мясо, рис, тушенную морковь с луком, и сырую морковь с луком, помидоры, посолить, поперчить. Зелень мелко порезать и добавить в фарш.
  7. Виноградные листья промыть и опустить в кипяток на 3-5 минут.
  8. На широкую часть виноградного листа положить 1 десертную ложку рисового фарша и свернуть конвертиком.
  9. Дно казанка выстелить виноградными листьями, а сверху плотно уложить голубцы. Накрыть голубцы перевернутой тарелкой, чтобы они не всплыли.
  10. Вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить томатную пасту, перемешать и залить голубцы, так чтоб они были покрыты водой. Духовкуу разогреть до 150 С, поставить казанок на 40 минут, затем уменьшить температуру до 110 С и томить еще 20 минут.
  11. Готовые голубцы подавать со сметаной.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!
Интересные новости

Похожие рецепты

В мультиварке голубцы пошаговый рецептГолубцы не теряют актуальности в любую пору года. Они являются вкусным лакомством, как на торжества, так и для домашнего кушанья. Весна - наиболее подходящее время для приготовления голубцов в...
Голубцы ленивые рецепт с рисом и фаршем в мультиваркевоскресенье, 15 февраля 2015 г. Голубцы в совершенно любой интерпретации – это одно из моих самых любимых блюд. Тушеная капуста – это не только вкусно и ароматно, но и полезно для здоровья....
Ленивые голубцы рецепт в духовке с подливкойВы здесь Главная #8764; Блюда из мяса #8764; Ленивые голубцы в духовке Как же я люблю этот рецепт приготовления ленивых голубцов в духовке, готовить их всегда одно удовольствие - просто, легко...
Рецепт голубцов ленивых пошагово с фото5. Из полученного фарша делаем колобки и укладываем на сковороду смазанную растительным маслом. Заливам до половины соусом (вода + томатная паста ( можно кетчуп ) +сметану + пряности). Доводим...
Овощное рагу рецепт с картошкой с мясомОвощное рагу с мясом – это своего рода классика стола, которая готовится в разных странах. Однако, компоненты этого простого в приготовлении блюда разнятся в зависимости от региона и поры года....