Ханум в духовке рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
- на тесто
- мука - 0,5кг
- вода - 150-200 мл
- растительное масло - 70мл.
- соль.
- Фарш
- говядина - 250гр.
- свинина - 250гр.
- лук - 1шт.
- соль-перец
- для заливки
- сметана - 150мл.
- черемша - пучок
- кинза - 1/2пучка
- крахмал - 1 ч.л.
- сыр - 50гр.
Как приготовить
1. В просеянную муку влить воду, масло и присолить. вымешать. Тесто должно быть крутое и не липнуть. Убрать в холодильник минут на 20-30.
2. Достать тесто из холодильника и хорошо обмесить. разделить на 4 части и раскатать пласт. Приготовить фарш. Свинину, говядину и лук пропустить через мясорубку. Если есть крупная сеточка, то через нее. Посолить-поперчить, я добавила еще зиру и у меня было немного пережарки (морковь с луком).
3. Намазать фарш на пласт..(фотик ужасно фарш передал..)
4. Один край я не до конца мажу фаршем. Свернуть рулетом к не намазанному краю и защепить.
5. Сворачиваем рулет улиткой.
6. Это у меня второй вариант и идет это на заморозку. Рулет режу на вот такие бутончики.
7. Большие улитки я быстро обжарила с двух сторон на сковороде до корочки.(до готовности мы в духовке доведем)
8. Черемшу и кинзу промыть и порезать.
9. Приготовить заливку. Сметану развести водой, посолить-поперчить, добавить крахмал и рубленную зелень. Перемешать. (можно любимую пряность добавить) И залить ханум.
10. Ставим ханум в разогретую до 200С духовку минут на 25. Достаем, посыпаем тертым сыром и еще на 15 минут в духовку.
11. Сыр запекся, можно достать ханум. Дать ему отдохнуть минут 5.
12. Вот такой неправильный ханум получился. Очень вкусно.
Рецепт: Ханум "Золотые Рога" или неправильный ханум, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Для теста: 3 стакана муки; 0,5 стакана кефира; 1 куриное яйцо; 2 ст. ложки растительного масла; 1 ч. л. соли. 3 крупные картофелины; 3-4 луковицы; 2 морковки; 1 ст. ложка томатного соуса;...
Иногда приготовить что-то к чаю нужно очень быстро – гости могут нагрянуть неожиданно, и если вы предпочитаете домашние десерты, то другого выхода, кроме как найти рецепты быстрой выпечки, не...
Пельмени в горшочках - общие принципы и способы приготовления Банальные пельмени можно приготовить так, что пальчики оближешь. Добавьте красок к вкусу привычных и уже приевшихся пельменей при...
Вареное яйцо прекрасно сочетается с мясом, недаром эти ингредиенты часто соседствуют в салатах. На фото видно, насколько интересной может быть подача мясного рулета с яйцом. Это блюдо остается...
Домашняя котлета в тесте – очень вкусная штука! Обожаю эти сытные булочки с котлеткой внутри. Даже больше, чем сосиски в тесте. Очень удобная альтернатива бутербродам: можно взять с собой в...