Итальянский суп – лапша

На 4 порции: 1 луковица, 100 г. моркови, 100 г. зеленого лука, 100 г.

цуккини, 1 стакан белого вина, 1 ч. ложка базилика, 2 ст.  ложки  томат-

пасты, 3-4 томата, 3/4 л овощного и мясного бульона, 100 г. ветчины, 200

г. отварной яичной вермишели (ракушек), соль, молотый черный перец,  1-2

г. кайенского перца, 1-2 г. сахара, 3-4 ст. ложки тертого сыра, 1/2 пуч-

ка базилика.

Подготовить и нарезать зеленый лук полосками, цукини и морковь – мел-

кими кубиками. Положить овощи в посуду, добавить  белого  вина,  специи,

готовить 8-10 минут в режиме  "сильно".  Размешать  томат-пасту,  томаты

очистить, вынуть семечки, нарезать кубиками, положить в смесь.  Все  это

полить овощным или мясным бульоном, добавить мелко  нарезанную  ветчину.

Накрыть посуду крышкой и готовить еще 6-8 минут в режиме "сильно". Доба-

вить вермишель, соль, перец, сахар, готовить в режиме "сильно"  6-8  ми-

нут. После приготовления добавить сыр, разлить по тарелками добавить ба-

зилик.