Рецепт котлет из капусты белокочанной

Рецепт приготовления котлет с фото см. ниже.

Во время поста становятся актуальными такие рецепты блюд, которые не содержат в своем составе продуктов животного происхождения - яиц, мяса и молока. Предлагаю сегодня порадовать себя к обеду вкуснейшими сочными постными котлетками из белокочанной капусты. Благодаря наличию в составе котлет манной крупы, они не разваливаются в процессе жарки и держат форму. В прошлый раз я уже делилась рецептом постных котлет из цветной капусты . сегодня пришла очередь белокочанной капусты раскрывать свой вкус с новой стороны

Рецепт котлет из белокочанной капусты

Для приготовления этих постных котлет нужно взять:

• 1 небольшой кочан белокочанной капусты;
• 1-2 луковицы;
• 3 ст. ложки манной крупы;
• 2 ст. ложки муки;
• соль и черный перец по вкусу;
• растительное масло.

Капусту нашинковать как можно тоньше и залить крутым кипятком, накрыть крышкой. Запаренная капуста должна постоять как минимум час, а лучше два. Репчатый лук почистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить в растительном масле до мягкого состояния.

Капусту отделить от воды и отжать лишнюю влагу руками. Соединить капусту с обжаренным луком и манкой, замесить фарш. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать руками до однородного состояния. Дать котлетной массе немного постоять, около 15 минут.

Затем влажными руками формируем из фарша капустные котлеты, обваливаем каждую в муке и обжариваем их в растительном масле до золотистой румяной корочки. Перед подачей к столу котлеты из капусты промокнуть бумажным полотенцем для удаления излишков влаги. Пусть эти вкусные постные котлетки разнообразят ваш стол во время поста. Подавать капустные котлеты можно с отваренным рисом, гречкой или овощами.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Похожие рецепты

Рецепт приготовления котлет с фото см. ниже. Во время поста становятся актуальными такие рецепты блюд, которые не содержат в своем составе продуктов животного происхождения - яиц, мяса и...

Рецепт приготовления котлет из капусты нельзя назвать расточительным. В этом нехитром блюде используется не очень много ингредиентов, которые к тому же стоят недорого. В то же время такие...

Морковные котлеты - общие принципы и способы приготовления Морковные котлеты можно использовать как овощной гарнир или даже основное блюдо. Особенно понравятся они тем, кто придерживается...

Котлеты можно приготовить из рыбы, мяса, птицы, овощей, круп, а еще их можно делать из печени. Приготовление печеночных котлет не занимает много времени и не требует большого кулинарного опыта,...

Тушеная капуста - общие принципы и способы приготовления Из такого вроде бы простого и недорогого овоща можно готовить поистине королевские блюда. Тушеная капуста - одно из них. Варьируя...