Крем творожный

1/2 литра молока, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сахара, 4  яйца,  4

сладких сырка, 1 чайная ложка желатина, ванилин по вкусу.

Развести муку в стакане холодного молока и смешать с остальным  кипя-

щим молоком. Прокипятить, чтобы крем загустел. Остудить.  Желтки  расте-

реть с сахаром, сырками и ванилином, смешать с кремом, добавить  раство-

ренный в 1/2 стакана воды желатин, хорошо вымешать, перемешать со  взби-

тыми белками, разложить в стеклянные вазочки и поставить на холод  на  2

ч. К крему можно подать какой – нибудь фруктовый сок.