Медовые кексы

Пасхальные булочки получаются очень вкусными, если их приготовить с любовью.

(Шотландская кухня)

Ингридиенты:

75 г. меда, 50 г. сахарного песка, 50 г. маргарина, 110 г.  муки,  25г. измельченных грецких орехов, 25 г. молотого миндаля, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 1 яйцо. Для глазури: 110 г. мелкого сахарного песка, 25 г. мелко измельченных грецких орехов.

Приготовление:

Растопить в сотейнике мед, сахарный песок и маргарин на слабом  огне, не доводя до кипения. Всыпать в растопленную смесь муку,  соду,  грецкие орехи, миндаль, влить взбитое яйцо. Размешать все тщательно и  разделить на 14 смазанных жиром формочек, заполнив их больше чем наполовину. Выпекать в духовке при 180о около 15 минут. Дать остыть под полотном и  гла
зировать сахарным сиропом при помощи кисточки. Смазать лишь верх каждого кекса и посыпать глазированное  место  измельченными  грецкими  орехами.
Дать кексам подсохнуть в течение 1 часа. Подавать к чаю.