Нужно очень хорошее мясо, лучше баранина (много мякоти + немного косточек, достаточно жирное). Варить как на бульон, 2-2,5 часа.  По ходу варки добавить морковку, луковку, корень петрушки, посолить.  Пока мясо варится, приготовить тесто. [Image]

Потребуется:

• Куриные окорочка – 2 штуки;
• Растительное масло – капля;
• Луковица – одна;
• Средняя морковка – одна;
• Уксус виноградный – 1 ст. ложка;
• Томатная паста – 2 столовые ложки;
• Вермут белый отечественный «Экстра» – 50 мл;
• Джин – 20 мл;
• Сахар – 2 чайные ложки без горки;
• Соль, перец красный и черный по вкусу;
• Печка 850 ватт – 1 шт. [Image]

Сначала делаем заготовки. Капуста режется помельче, можно помять (я использую терки Borner), режем морковь соломкой, лук кольцами, помидоры кольцами (при, их отсутствии можно заменить томатной пастой или  соцсом, но не  импортным кетчупом), перец сладкий как получиться, огурец  свежий кольцами. Чистим чеснок. [Image]