1,5 стакана сметаны, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 4ст. ложки  ка-

као, 100г. сливочного масла, 1 пакет ванильного сахара, 2 яйца, 0,5 чай-

ной ложки гашеной соды, 1 банка сгущеного молока.

Приготовление внутреннего крема: 0,5 стакана сметаны размешать с  0,5

стаканом сахара до тех пор, пока не растворится сахар. Приготовление ос-

новного крема: Сливочное масло растопить, постепенно добавляя 0,5  банки

сгущеного молока, 2ст.ложки какао.

Рецепт: Сметану перемешать с сахаром, добавить  яйца,  гашеную  соду,

какао, ванильный сахар,сгущеное молоко. Все это хорошо перемешать. Затем

добавить муку и опять перемешать. Замесить тесто. Разделить его  на  две

части и испечь коржи. Каждый корж разрезать пополам и смазать внутренним

кремом. Затем смазать весь торт основным кремом.  Торт  охладить.  Можно

украсить.

Для теста: 4 стакана муки, 400 г. маргарина, 1 яйцо, 1 столовая ложка

уксуса, стакан воды. Для крема «Мокко»: 400 г. масла, 1 1/2 стакан саха-

ра, 2 желтка, 1/2 стакана кофе.

Маргарин порубить с мукой. Отдельно размешать яйцо с ложкой столового

уксуса и стаканом холодной воды. Продолжая рубить тесто, постепенно  до-

бавлять в него эту жидкую смесь. Хорошо вымесить тесто  и  поставить  на

холод на 30 – 40 минут. Затем разделить тесто на 10 частей. Каждую часть

раскатать как можно тоньше, наколоть вилкой и выпекать в духовке.  Коржи

смазать кремом и сверху украсить крошкой от  них.  Приготовление  крема:

Масло растереть с сахаром добела, ввести желтки и в  конце  добавить  по

чайной ложке крепко заваренного и процеженного кофе.

125 г. ягод, 125 г. сахара, 50 г. крахмала – для жидкого киселя. Ягоды промыть, положить в горячую воду и  кипятить  10  минут.  Отвар слить, а оставшиеся ягоды размять. К отвару добавить мякоть, прокипятить и процедить, а затем всыпать сахар, кипятить. Добавить разведенный в холодной воде крахмал и заварить кисель.