Перемалываем на мясорубке 1 кг телятины и 0.5 кг свинины с 1 зубцом чеснока и 1 луковицей. Прочитать остальную часть записи »

Готовиться Сациви из индюшки, но можно и из курицы. Ложим птицу в кастрюлю с водой и варим 20-30 мин. Пока вариться – готовим соус :
- грецкие орехи перекручиваем на мясорубке или потираем на железной терке. Прочитать остальную часть записи »

Режем айву на мелкие кусочки (само собой помыв), кладем в стеклянную  банку  с  герметично  закрывающейся крышкой, заливаем водкой, чтобы айва была едва прикрыта слоем водки и оставляем на окне, на солнце, около месяца, пока айва почти обесцветится.  Прочитать остальную часть записи »