Рис для этого салата я готовлю по рецепту В. Похлебкина: «Как варят на Востоке.  Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды). Вода – кипяток, сразу же… Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого  зазора между собой  и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмерянный пар, – груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения. Прочитать остальную часть записи »

Сейчас буквально за 15 минут сделала миленькое печеньице. Неплохо при неожиданном приходе гостей: 1 желток растереть с 1 стол. л. сахара, добавить 100 г размягченного масла, потом 1 стак. муки. Прочитать остальную часть записи »

Говядины фунтов пять, свинины три фунта очищают, мелко режут, хорошо перемешивают и оставляют в решете на двадцать четыре часа. Прочитать остальную часть записи »