Рецепт теста в домашних условиях для пиццы

Рецепт теста в домашних условиях для пиццы

«Маргарита» считается одной из самых популярных классических пицц во всем мире. Она не требует использования сложных ингредиентов в приготовлении, но от того не теряет, присущий пиццам с богатыми начинками, вкус. Состав ее достаточно прост. Пицца состоит из нежной моцареллы, с добавлением сочных спелых томатов, украшается листьями свежего базилика, которые вносят в композицию нотки свежести и особого аромата.

Вы можете без труда приготовить такую пиццу у себя дома.

Чтобы ваше блюдо получилось таким же отменным на вкус, четко следуйте рецепту пиццы быстрого приготовления. которым поделился шеф-повар сети итальянских ресторанов «IL Патио»:

Время запекания. 90 минут

  • Тесто на дрожжевой основе
  • Помидоры– 2 шт.
  • Сыр - 5 ломтиков
  • Базилик – 4-5 листиков
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Приправа, соль

Для приготовления теста потребуется:

  • Сухие дрожжи - 1 ч.л.
  • Мука - 1,5 ст.
  • Теплая вода (
36°C) – 300 мл.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.

    • Рецепт пиццы быстрого приготовления поэтапно:

    • В объемную посуду поместить муку, соль и дрожжи, сделать в центре углубление.
    • Налить в середину 300 мл. теплой воды, смешанной с маслом.
    • Тщательно перемешать и оставить на
    10-15 минут.
  • Поместить тесто на противень, на который предварительно насыпать муку и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородной массой, которая отлипает от рук. Время вымешивания: около 10 минут. Не стоит добавлять большое количество муки, чтобы тесто не было густым.
  • Переместить тесто в чистую емкость, поверхность которой смазана оливковым маслом, сверху накрыть его пищевой пленкой и поставить для брожения при комнатной температуре на 1 час для того, чтобы оно стало более пористым.
  • Обмять тесто, поместить в емкость и подождать примерно 30 минут.

    • Приготовление томатной пасты:

    • На предварительно вымытых помидорах сделать небольшие надрезы и опустить на 1-2 минуты в кипяток, после чего очистить их от кожицы и нашинковать мелкими кубиками.
    • Разогреть на сковороде масло, выложить кубики помидоров и готовить их на среднем огне, помешивая.
    • Посолить, помешать томатную смесь и тушить соус до полной готовности. Должна получиться густая томатная масса.
    • Остудить соус.
    • Натереть сыр на терке.
    • Промыть базилик и разобрать на листики.
    • Разминать и растягивать тесто до тех пор, пока не получится круглая форма с размерами 30-31 см. (по краям тесто должно быть толще - около 1 см.). При приготовлении пиццы на тонком тесте толщина края теста должна составлять примерно 0,5 см. Для раскатывания теста можно использовать скалку.
    • На поверхность противня посыпать муку и выложить готовое тесто.
    • Нанести на поверхность теста слой соуса.
    • Разогреть духовой шкаф до

    250 - 300°C и выпекать пиццу

    5-7 минут, наблюдая за тем, чтобы по краям она не подсыхала, после чего переместить ее на блюдо, посыпать сыром «Моцареллой» и еще раз поставить в духовой шкаф на

    2-3 минуты до тех пор, пока сыр не будет расплавлен.
  • Украсить готовую пиццу зеленью (базиликом), разрезать на сектора. Блюдо следует подавать горячим.

    • Пицца быстрого приготовления готова!

    Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

    Похожие рецепты

    Рецепт пиццы в духовке в домашних условиях на дрожжах с фотоВ мире существует более 500 тысяч рецептов приготовления этого лакомства. Приготовить самостоятельно быстро ароматную пиццу в домашних условиях просто и легко! Безусловно, заказать доставку на...
    Рецепт теста для пиццы в духовке в домашних условияхВ мире существует более 500 тысяч рецептов приготовления этого лакомства. Приготовить самостоятельно быстро ароматную пиццу в домашних условиях просто и легко! Безусловно, заказать доставку на...
    Пицца на сухих дрожжах в домашних условиях рецепт с фотоВ этом рецепте представим тесто для пиццы с сухими дрожжами. Получается отличный вариант. Для 2-х основ по 30 см понадобятся ингредиенты: Мука 350 г Вода 220 мл Дрожжи сухие 2 ч.л. Масло...
    Рецепт теста для пиццы как в пиццерии без дрожжейИнтересно, почему так бывает: одну пиццу попробуешь и не можешь оторваться, а съешь кусочек другой - совсем не то, будто чего-то в ней не хватает. В чём же на самом деле кроется секрет вкусной...
    Дрожжевое тесто для пиццы рецепт на молокеВ настоящее время известно очень много разнообразных рецептов теста, используемого при приготовлении пиццы. Основу для традиционного итальянского блюда можно делать на воде, кефире, ряженке,...
    Для любых предложений по сайту: [email protected]