Пирожки с щавелем в духовке рецепт с фото

Пирожки с щавелем в духовке рецепт с фото

для начинки: 200 гр. щавеля,

1/2 стакана сахара,

1/3 стакана изюма.

Доброго времени суток, друзья!

Поздравляю наконец-то с наступившим летом! Это календарное лето принесло в наши края солнечную погоду. 1 июня стал поистине детским теплым праздником, без дождей

Заметила, что в интерне-среде наступил спад активности. Меньше стало посетителей, комментариев, откликов. Это и понятно. Сейчас не хочется долго сидеть за компьютером, есть более важные дела Например, веселиться, играть на улице с ребенком, ездить по магазинам, обновляя летний гардероб, готовиться к отпуску, который обычно проводят на дачах или на морях. Тут уже не до интернета. Сама сейчас в подобной ситуации. На дачу еще не перебрались, ждем пока завершаться небольшие строительные работы. Вот, вся в сборах.

Но, конечно, буду обязательно делиться с вами понравившимися рецептами, может не так регулярно. За что прошу меня простить.

Сегодня я хочу рассказать, как я готовлю пирожки со щавелем. Благодаря мягкому, воздушному тесту и сочной кисло-сладкой начинке эти пироги завоевали сердца нашей семьи. С рецептом самого удачного теста я вас уже знакомила ранее. Теперь расскажу о щавелевой начинке. Как приготовить ее, чтобы пироги не были приторно-сладкими, а легкая кислинка напоминала о том, что вот он - вкус раннего лета! Подрастает молодая зелень, и хочется использовать дары этого времени года по максимуму.

Поэтому не откладывайте приготовления таких пирожков, пока щавель молоденький. Побежали скорей на кухню!

У меня получилось 12 пирожков.

Печем пирожки со щавелем и изюмом:

1. Готовим тесто для пирожков. Я делаю по этому рецепту. И многочисленные положительные отзывы читателей всегда меня радуют.

Так вот, пока тесто подходит, занимаемся начинкой. Постоянно стоять на кухне не надо, но подготовительные работы провести придется.

2. Щавель хорошо моем и обсушиваем на полотенце.

3. Промываем изюм, размачиваем его в кипятке, минут 10 -15. затем воду сливаем и даем изюму просохнуть.

4. Берем небольшой пучок щавеля и режем. Резать нужно не сильно мелко.

5. Складываем порезанный щавель в посуду и несколько раз жмем его руками, чтобы выделился сок.

6. Смешиваем щавель с изюмом и засыпаем 1/4 стакана сахара.Перемешиваем. Закрываем крышкой и убираем на 30 минут в сторону.

7. Ну вот, тесто подошло, начинка готова, формируем пирожки.

Руками берем небольшой кусочек теста. Делаем из него руками лепешку.

Кладем достаточное количество начинки. Щавель при температурной обработке уменьшиться в объемах, и многим не нравится, что начинки в таких пирогах как будто и нет, размазывается по стенкам. Поэтому кладем много начинки, лишь бы хватило места закрыть пирожок и защипнуть его.

Сверху - сахар по вкусу. Я клала 1/2 ч. л. сахара в каждый пирожок, можно чуть меньше.

Хорошо закрываем, защипываем края и кладем швом кверху на смазанный маслом противень.

Даем подойти пирожкам еще 30 минут. Для этого накрываем их чистым полотенцем и оставляем на столе.

8. Ну вот, время подошло ставить в печь. В разогретой до 180° духовке выпекаем около 25 минут. Смотрите, пока пирожок не зарумянится. Сверху яйцом я не смазываю.

Получаются очень мягкие красивые пирожки со щавелем .

Еще мы любим очень пирожки с капустой. В нашей капустой начинке тоже есть некоторые хитрости. Попробуйте приготовить с нами

Знаю, что готовят еще пироги с несладкой щавелевой начинкой. Я так никогда не делала. Подскажите, может кто знает? Какая ваша любимая несладкая щавелевая начинка? Как ее приготовить? Всем спасибо большое за ответы и за внимание к моему блогу!

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!
Интересные новости

Похожие рецепты

Пирожки с картошкой рецепт в духовке видеоВремя приготовления: 30 минут (плюс 1.5 часа на то, чтобы подошло тесто) Время выпекания в духовке: 25 минут Рецепт пирожков с картошкой из дрожжевого теста Для приготовления пирожков нам...
Пирог с творожной начинкой рецепт с фото в духовкеТворожные пироги – это настоящее удовольствие для любителей вкусно покушать! Мы расскажем о том, как приготовить вкусный пирог с творогом – рецепты приготовления с фото читайте в этой статье....
Пирог с вареньем рецепт с фото пошагово в духовкеК приготовлению любой пищи всегда необходимо приступать в хорошем расположении духа, особенно, когда речь идет о десерте. Ведь в большинстве случаев, десерты предполагают работу с тестом, а оно...
Мясной пирог в духовке рецепт с фото пошаговоРецепты пирогов с мясом можно встретить, практически, в любой кухне мира. Тесто дрожжевое, слоённое, пресное, начинка из рубленого мяса. Фарш, с добавлением овощей, яиц, грибов. Мясо для...
Котлеты в тесте рецепт с фото в духовкеКотлета в тесте в духовке Котлета в тесте в духовке Все школьники очень любят котлету в тесте, да и взрослому любому такая несладкая выпечка по душе. Рекомендую нею побаловать ваших домашних,...