Помидоры, жаренные по – китайски

7 – 8 помидоров, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 луковица, 1 чайная

ложка сахара, 1/2 головки чеснока, соль, 2 столовые ложки  растительного

масла. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить  кожицу  и  семена  и

разложить руками на кусочки.

В перекаленное растительное масло опустить  мелко  нарезанные  лук  и

чеснок, кусочки помидоров и жарить на сильном огне 2 – 3 минуты  перево-

рачивая. Посолить, добавить соус и сахар. Через 1 – 2 минуты блюдо гото-

во.