Рецепт спагетти карбонара со сливочным соусом

Рецепт спагетти карбонара со сливочным соусом

Хочу предложить Вам самый простой и правильный рецепт спагетти Карбонара (Spaghetti alla Carbonara) с беконом, сливками, сыром и с ароматной ноткой чеснока.

Ингредиенты:


  • 250 г спагетти,
  • 250 г бекона (или грудинки - как у меня),
  • 3 дольки чеснока,
  • 150 мл сливок 10-20% жирности,
  • 3 яйца,
  • 100 г твердого сыра,
  • 3 ст.л. оливкового масла,
  • черный молотый перец и соль по вкусу


Как приготовить спагетти "Карбонара":


  • Самое главное в этом блюде - правильно сделать сливочный соус, который загустевает и доходит до полной готовности от тепла только что сваренных спагетти. Итак, начнем.
Спагетти отварите почти до готовности в подсоленной по вкусу воде.
  • Тем временем приготовьте соус. Сыр натрите на мелкой терке. Венчиком перемешайте желтки (белки здесь не нужны), сливки и половину части тертого сыра. Посолите и приправьте черным перцем по вкусу.
  • Бекон нарежьте тонкими ломтиками.
  • Чеснок мелко нарежьте и обжарьте в оливковом масле. Добавьте ломтики бекона и жарьте до золотистого цвета:
  • Когда спагетти будут готовы, отцедите их от воды и выложите на сковороду к бекону. Сразу же залейте соусом (из сливок, яиц и сыра) и перемешайте.

    Подавайте спагетти"Карбонара сразу же после приготовления, посыпав тертым сыром.


  • С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

    Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!
    Интересные новости

    Похожие рецепты

    Рецепт пасты в домашних условиях карбонараЕще одно великолепное блюдо высокой кухни, которое можно приготовить дома, не имея опыта. Соус карбонара превратит обычную вермишель в изысканный и праздничный рецепт. А времени понадобится...
    Рецепт паста карбонара со сливками с фотоЕще одно великолепное блюдо высокой кухни, которое можно приготовить дома, не имея опыта. Соус карбонара превратит обычную вермишель в изысканный и праздничный рецепт. А времени понадобится...
    Рецепт макароны с креветками в сливочном соусеУ итальянцев принято подавать пасту под различными соусами. Одним из таких блюд является фетучини с креветками. Особый пикантный вкус пасте придает сочетание морепродуктов со сливочным соусом,...
    Рецепт пасты карбонара в домашних условияхЕще одно великолепное блюдо высокой кухни, которое можно приготовить дома, не имея опыта. Соус карбонара превратит обычную вермишель в изысканный и праздничный рецепт. А времени понадобится...
    Паста в сливочном соусе с курицей рецепт с фотоПаста они же макароны - это супер-продукт, который обязательно найдется даже у людей, которые работаю 24 часа в сутки, потому что сухой продукт не нуждается в специальном хранении, быстро...