Рулет с яблоками

600 г. яблок, 1 стакан сахара, 100 г. творога, 100 г. масла, 1 стакан

муки.

Очистить от кожи и сердцевины яблоки, разрезать каждое на 8 частей  и

каждую часть нарезать поперек на тонкие  пластинки.  Масло  растереть  с

творогом в однородную массу, посолить,  соединить  с  мукой.  Полученное

тесто разделить пополам и поставить в холодильник на 3 часа.  Остуженное

тесто раскатать в 2 коржа, каждый покрыть нарезанными  яблоками,  сверху

густо засыпать сахаром, свернуть рулетом, смазать яйцом и поставить печь

в духовку со средним жаром. Когда рулет хорошо зарумянится вынуть из ду-

ховки.