Салат из сельди

200 г. сельди (филе без кожи), 2 шт. картофеля, 1 1/2 шт. свежих  или

соленых огурцов, 2 яблока, 3 яйца, 50 г. зеленого салата, 1 помидор, 3/4

стакана майонеза, 8 г. столовой горчицы, 50 г. зеленого лука, укроп.

Вареный картофель, свежие или соленые огурцы, очищенные яблоки, варе-

ные яйца и филе сельди нарезать ломтиками, салат зеленый – на 2 – 3 час-

ти (3 – 4 ломтика сельди оставить для украшения). Продукты смешать, зап-

равить соусом майонез и добавить готовую столовую горчицу.  Салат  поло-

жить горкой в салатницу, украсить входящими в него продуктами и при  по-

даче на стол посыпать мелко нарезанным зеленым луком и  укропом.  Сильно

соленую сельдь следует вымочить в охлажденном настое чая или в молоке  с

водой.