Шарлотка с черникой рецепт с фото пошагово в духовке
Шарлотка – это «мокрый» пирог, который содержит много фруктов. Начинка может быть яблочной, грушевой, сливовой, из айвы, из ананасов и др.
Первоначально шарлотка возникла во Франции, где называлась Charlotte. Это блюдо готовилось из сладкого крема, фруктов, белого хлеба и ликера. Приготовление было весьма сложным и длительным, потому готовилось оно в специальных заведениях.
Нельзя дать однозначного ответа, почему этот вкуснейший пирог называется «шарлотка». Существует несколько легенд. Одна из них повествует о любви некоего повара к бедной Шарлотте, в честь которой и названо блюдо. Другая легенда рассказывает о том, что в конце XIX века в России существовало много пекарен, в которых приготавливали это вкуснейшее блюдо из оставшихся кусков хлеба и хлебобулочных изделий. Россияне подшучивали и говорили, что супруги немцев чересчур экономны и готовят пироги из сухарей. Поэтому в простонародье немок, которые жили в России, называли Шарлотами. Третьей же версией было то, что пирог назван в честь королевы Шарлотты, супруги короля Георга III, которая содержала огромный яблочный сад. Поздней, где-то в XIX веке придумали новый вид этого блюда - Charlotte Russe. Придумал это блюдо Мари- Антуан Карем – французский повар, который готовил самому императору Александру I. Суть нового блюда заключалась в том, что хлеб заменяли бисквитом – «дамский пальчик» с дополнением баварского крема или ванильного мороженого с фруктами.
О полезности черники…
Черника не только очень вкусная ягодка, но и полезна для жизнедеятельности организма. Ягода черники содержит белки, углеводы, органические кислоты, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, а также много витаминов.
Так, благодаря витаминам групп С, В и Р укрепляются сосуды, улучшается работа желудочно-кишечного тракта. Также известны антибактериальные и противоанемические свойства черники. Сок черники полезен при заболеваниях почек, ангине, стоматите, катаре верхних дыхательных путей. Специалисты рекомендуют включить чернику в рацион тем людям, которые страдают малокровием, камнями в почках, подагрой, ревматизмом и кожными заболеваниями. А что уж говорить о пользе черники для зрения! Эта ягода также понижает уровень сахара в крови и потому полезна при сахарном диабете.
Итак, рецепт шарлотки с черникой в мультиварке…
Чтобы приготовить шарлотку с черникой в мультиварке, вам понадобится:
мука – 1 стакан (250 мл)
сахар – 1 стакан
яйца – 3 шт.
черника – 200 г (чем больше, тем лучше)
масло сливочное – ½ ст.л.
Как приготовить шарлотку с черникой в мультиварке:
1.Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом.
2.Яйца взбить с сахаром.
3.Добавить муку и размешать.
4.Чернику выложить равномерно в чашу мультиварки.
5.Залить чернику тестом.
6.Включить режим «Выпечка» на 40 минут.
7.Доставать пирог с помощью вставки для варки на пару. Шарлотку выложить на блюдо вверх дном.
Блюдо готово! Все гениальное просто! Кушайте на здоровье!
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Рецепт вкусной шарлотки с яблоками множество: какие-то из рецептов более простые, какие-то более сложные. Мы предлагаем рецепт, на приготовление по которому у вас уйдет совсем немного времени и...
Незамысловатость рецепта и бесконечные его вариации позволяют обычному пирогу с яблоками оставаться любимцем семейных встреч и посиделок с друзьями многие годы. Готовить его одно удовольствие,...
Как приготовить торт Наполеон Торт с таким громким названием и таким изумительным вкусом не зря является одним из самых известных тортов мира. Секрет торта Наполеон - в сочетании несладкого...
Все материалы защищены законом об авторском праве. Перепечатка материалов с сайта www.cat-lady категорически ЗАПРЕЩЕНА. Когда в моем доме появилась мультиварка, первым делом я приготовила в ней...
К приготовлению любой пищи всегда необходимо приступать в хорошем расположении духа, особенно, когда речь идет о десерте. Ведь в большинстве случаев, десерты предполагают работу с тестом, а оно...