Рассольник с перловкой и солеными огурцами вкусный рецепт
Ингредиенты
Порций: 6
- 3 л говяжьего бульона
- 100 г перловой крупы
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковка
- растительное масло для жарки
- лавровый лист
- 1/2 стакана огуречного рассола
- 4 соленых огурца
- соль
- перец
Способ приготовления
Подготовка: 15 мин Приготовление: 50 мин Общее время: 1 ч 5 мин
- В бульон добавить промытую перловку, довести до кипения и варить 30-40 минут.
- Натереть морковку, мелко нарезать лук. На растительном масле обжарить лук и морковь около 10 минут. Картофель очистить, нарезать брусочками и добавить в бульон. Добавить немного соли и лавровый лист, варить около 10 минут, затем добавить морковку и лук. Варить до готовности картофеля еще 5 минут.
- Добавить нарезанные соломкой соленые огурцы и огуречный рассол. Перемешать хорошо, довести до кипения и проверить, насколько соленый суп. Возможно, нужно добавить еще соли во вкусу. Добавить перец, варить еще 5 минут.
- Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать нарезанной зеленью.
Отзывы к рецепту: Рассольник с перловкой (5)
Отличный рецепт! Получается очень вкусно. Когда варила во второй раз, огурцы обжарила вместе с луком и морковью, стало ещё вкуснее, на мой взгляд. - 25 апр 2014
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
У каждой хозяйки есть свой рецепт рассольника, и чаще всего в него идет перловая крупа, но на случай, если перловки не оказалось, подойдет обычный рис. Рассольник получится не менее вкусным и...
Рассольник - один из самых любимых зимних супов. Он очень сытный, густой и обладает согревающими свойствами. Наши предки давно заметили свойства кислого вкуса согревать в холода, и поэтому в...
Если кто из вас имел возможность побывать на настоящей сельской украинской свадьбе, которую играли по всем традициям, то думаю что имели возможность увидеть на столах суп, который по своему...
Во время поста питаться хочется разнообразно и вкусно, и постная кухня, к счастью, это позволяет – нужно лишь знать рецепты, и тогда ограничения в питании не будут казаться такими уж тяжелыми....
Одной из устоявшихся кулинарных традиций нашей семьи является приготовление рассольника. Это очень русское блюдо, хорошо известное уже много веков, ценят на только за массу полезных питательных...