Записи с меткой «черешен»

3 кг. клубники, 3 кг. черешен (ягоды должны быть спелые и крепкие), 1

1/2 кг. сахара.

Ягоды перебрать, у клубники удалить чашелистики, а у черешен  -  кос-

точки и плодоножки и варить, не добавляя воды. Доведя массу до сгущения,

добавить сахар. Варить джем, мешая деревянной ложкой  или  лопаткой,  до

тех пор, пока при помешивании будет оставаться просвет  на  дне  посуды.

Готовый джем переложить горячим в хорошо высушенные н  прогретые  банки.

Держать их 1 – 2 дня открытыми, чтобы на поверхности образовалась защит-

ная пленка, после чего закупорить и хранить в сухом и прохладном месте.