Записи с меткой «Грибки»

8 помидоров, 10 яиц, 1 свежий огурец или яблоко, 40 г. сельдерея,  50

г. зеленого салата, 30 г. зеленого горошка, 1 морковь, 3/4 стакана майо-

неза, соль по вкусу.

Очищенные и вымытые яблоки, корень  сельдерея  натереть  на  терке  с

крупными отверстиями или нарезать тонкой соломкой, огурцы и вареную мор-

ковь – кубиками, вареные яйца, помидоры и зеленый салат нашинковать. На-

резанные овощи и зеленый горошек смешать, слегка  посолить  и  заправить

майонезом с соусом "Южный". У вареных яиц с  утолщенного  конца  срезать

1/6 часть так, чтобы они устойчиво держались на плоскости. У зрелых  по-

мидоров (со стороны плодоножки) срезать четвертую часть, при помощи чай-

ной ложки удалить у них семена и каждым помидором накрыть  тонкий  конец

вареных яиц. Затем на помидоры из бумажной конусной трубочки с небольшим

отверстием на конце или при помощи спички нанести белые точки из майоне-

за, а нижнюю часть яйца (корешок грибка) слегка смазать майонезом и  по-

сыпать протертыми через сито желтками вареного яйца. В салатницу с плос-

ким широким дном или на блюдо уложить заправленный майонезом салат, а на

него "грибки". Украсить их зеленью петрушки или  листиками  салата.  От-

дельно к "грибкам" подать майонез.