Записи с меткой «Очищенные вареные репу»

100 г. репы или кольраби, 50 г. зеленого горошка  быстрозамороженного

или консервированного, 2 моркови, 2 яблока свежих или огурцы, 50 г.  са-

лата или лука зеленого, 50 г. сливы или чернослива, 1 помидор или  перец

свежий сладкий, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, 200 г. майонеза и  смета-

ны, перец, соль по вкусу, укроп.

Очищенные вареные репу или молодую нежесткую кольраби, а  также  мор-

ковь нарезать тонкими ломтиками. Чернослив промыть, залить горячей водой

для набухания, удалить из него косточки и нарезать дольками. Также наре-

зать сливы без косточек. Помидоры разрезать на  5  -  6  частей,  свежий

сладкий перец, удалив плодоножку вместе с  зернами,  нарезать  соломкой.

Яблоки очистить, удалить у них семенные коробки и нарезать так  же,  как

овощи. Промытые листья салата разрезать на 2 – 3 части, а огурцы и варе-

ные яйца нашинковать ломтиками. Нарезанные овощи и плоды смешать,  доба-

вить консервированный или вареный  быстрозамороженный  зеленый  горошек,

слегка посолить, поперчить и заправить при  подаче  на  стол  майонезом,

смешанным со сметаной в любой пропорции. В салат  можно  добавить  сахар

(лучше сахарную пудру) и лимонный сок. Заправленный салат положить  гор-

кой в салатницу, по краям расположить листики зеленого салата, а  сверху

украсить овощами и плодами, входящими в салат, и посыпать укропом. Овощ-

ной салат можно приготовить и из других  овощей,  имеющихся  в  наличии.

Особенно хорошим вкусом обладают салаты, в состав которых входят  свежие

фрукты: абрикосы, персики, яблоки, вишни без косточек, дыня, виноград  и

др.