Записи с меткой «паштет»

На 4 порции: 400 г мяса индейки, соль, перец, цедра 1 лимона, 1 луко-

вица, по 1/2 ч. ложки молотых корицы, имбиря и мускатного ореха,  4  ку-

сочка белого хлеба, 200 мл сливок, 1 пучок петрушки, 2 яйца, 1  кабачок,

4 разделанные кильки, 2 ст. ложки каперсов.

Подготовленное мясо индейки нарезать кубиками по 3 см.  Специи,  пря-

ности, нарубленную луковицу, цедру смешать с мясом  индейки  положить  в

морозильную камеру холодильника на 10 мин. Срезать корку с хлеба и наре-

зать мякиш кубиками, залить сливками, дать постоять. Петрушку  нарубить.

Мясо измельчить миксером до состояния пюре,  постепенно  добавляя  яйца,

размоченный хлеб и петрушку. Посолить, поперчить. Мелко нарезанный каба-

чок, нарубленное филе килек и каперсы добавить в массу. Фарш положить  в

промасленную форму для микроволновой печи, накрыть крышкой и запекать  в

режиме "сильно" примерно 15 мин, затем в режиме "средне" 10 мин. К  паш-

тету можно подать томатный соус и макаронные изделия.