Записи с меткой «рыбная окрошка»

Для приготовления необходимо:

• 2 – 2,5 литра кваса,
• 200 грамм жареной  рыбы (любой),
• 50  грамм  отварной осетрины,
• 30 грамм сельди,
• 4 штуки отварной свеклы,
• 100 грамм зеленого лучка,
• 3 свежих огурца,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 2  столовых ложки хрена готового, зелень петрушки и укроп по вкусу.

Удаляем кости у мякоти пожаренной рыбы, добавляем покрошенный хрен, мелко нарезнанную сельдь, лук, очищенные и нарезанные ломтиками огурцы, свеклу натертую на терке (крупной), оливковое масло добавляем квас, мешаем, добавляем осетрину, пищевой лед и  зелень.