Записи с меткой «Салат-коктейль из креветок (крабов)»

Ингредиенты:

- креветки (или крабы) консервированные 200 г или креветки замороженные 600 г,

- листья зеленого салата 100 г,

- майонез 200 г,

- томатная паста 30 г или кетчуп 20 г,

- сливки 20 г,

- зелень петрушки 5 г,

- лимон 100 г,

- соль по вкусу.

 Приготовление 

Замороженных креветок разморозить при комнатной температуре или в холодной воде, не вынимая их из пакетов, затем опустить на 2 минуты в кипящую воду, вынуть и сразу же удалить головы и панцирь.

Подготовленных креветок охладить, посолить и заправить майонезом, смешанным со сливками и томатной пастой или кетчупом. Листья зеленого салата очень мелко нарезать, уложить в стеклянные креманки или бокалы, сверху выложить салат из креветок.

Перед подачей посыпать салат-коктейль зеленью и оформить долькой лимона, укрепив ее на краю каждой креманки.