Записи с меткой «суп с цыпленком»

Нам потребуется:

• 1 порция цыпленка,
• 1,5 столовой ложки сливочного масла,
• 1 маленькая луковица,
• 2 чайные ложки муки,
• 2 стакана воды,
• 1 куриный кубик бульона,
• соль, перец, сок 1/2 лимона, тосты, нарезанные на маленькие квадратики,
• 2 чайные ложки порезанной петрушки.

Цыпленка жарим в масле. Снимаем мясо с костей.  Поджариваем немного лук, чтобы он стал прозрачным. Высыпаем немного муки и  хорошо перемешиваем.  Жарим в течение 3 минут. Понемного добавляем воду, после того, как все закипит, мешаем до густоты. Бросаем бульонный  кубик  и мясо цыпленка. Кости цыпленка выкладываем на сковороду, солим,  перчим, и добавляем лимонный сок. Крышкой накрываем сковороду и оставляем на огне на 10 минут. За это время делаем тосты из хлеба, и режем их на мелкие кубики. Кости цыпленка достаем из супа. Посолить при необходимости.  Суп наливаем в тарелки, посыпал предварительно петрушкой и кусочками тостов.