Записи с меткой «Торт»

Итак, приступим:

• Для основы тортапотребуется: 4 коржа из меренг, приготовленных по рецептуре, 8 белков,2 стакана сахара.
• Для крема: 600 грамм сливочного масла, 300-400 грамм сахарной пудры, 100 грамм какао – порошка, 8 желтков, 2 столовые ложки молотого кофе, 70  грамм  молока.

Приготовить  4 коржа рецептуре: 8 белков на 2 стакана сахара. Масло растираем с сахарной пудрой и какао и, добавляем по 1 желтку.Заливаем молоком кофе и доводим до кипения, охлаждаем и, добавляем в крем. Коржи смазываем кремом, и охлаждаем в холодильнике 2 часа.