Рецепт варенья из лесной клубники пятиминутка

Рецепт варенья из лесной клубники пятиминутка

Лесная земляника - самая душистая ягода из всех существующих.
Поэтому при варке варенья крайне важно добиться того, чтобы сохранить аромат в полном объёме. А это возможно только при кратковременной варке - чем меньше время нагрева, тем ароматнее варенье. Но при этом кратковременный нагрев может не уничтожить все бактерии, приводящие к закисанию продукта. И нужно подобрать оптимальное время варки, при котором и бактерии убьются и аромат не пострадает.
Нужно отметить, что лесная земляника, особенно та, которая растёт в сосновых лесах, имеет ярко выраженную специфическую горчинку. После варки эта горчинка сохраняется.

Маленькая девочка пришла к соседке и говорит:
- Папа заболел и очень хочет клубничного варенья.
- О! А во что тебе положить? Ты взяла стакан или блюдце?
- Да ничего не нужно. Я тут съем.

Землянику перебрать - выбрать мусор и гнилые ягоды.
Промыть в тёплой или прохладной воде и оставить на 10

15 минут в дуршлаге или сите, чтобы максимально удалить воду.
В кастрюлю налить 1

2 столовые ложки воды и насыпать ягоды и сахар.
Количество сахара нужно брать исходя из своего вкуса.

Поставить кастрюлю на большой огонь.
Когда варенье закипит, снять с него пену.

Варить при помешивании 3

5 минут с момента закипания.
Разлить варенье по подготовленным (вымытым и простерилизованным) банкам.

Банки герметично укупорить и положить на 2

3 дня под тёплое одеяло.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!
Интересные новости

Похожие рецепты

Варенье пятиминутка из белой смородины рецептПолезных и вкусных ягод много, но к самым лучшим можно без преувеличения отнести смородину, и особенно черную. Варенье из этой ягоды не просто удивительно вкусное: оно может весь год снабжать...
Чёрная смородина варенье пятиминутка рецептПолезных и вкусных ягод много, но к самым лучшим можно без преувеличения отнести смородину, и особенно черную. Варенье из этой ягоды не просто удивительно вкусное: оно может весь год снабжать...
Компот из лесной клубники рецепт на зимуСамый простой способ сохранить ягоды луговой клубники или лесной земляники сварить варенье. Существует множество различных рецептов приготовления этого вкуснейшего лакомства. Но существует...
Варенье из черники рецепт пятиминуткаГлавная " Заготовки " Варенье " Как cварить черничное варенье за 5 минут Черника - кладезь витаминов и микроэлементов. Эта ягода широко используется в народной медицине. Всем известна большая...
Рецепт варенья из черники пятиминуткаГлавная " Заготовки " Варенье " Как cварить черничное варенье за 5 минут Черника - кладезь витаминов и микроэлементов. Эта ягода широко используется в народной медицине. Всем известна большая...