Вино из шиповника

1 кг. спелого шиповника, 3 л. воды, 1 кг. сахара.

Шиповник промыть обрезать концы, вынуть семечки, засыпать в  пятилит-

ровую банку, залить охлажденным сахарным сиропоп (сваренным из 3 л. воды

и сахара). Банку закрыть неплотно и поставить в теплое место на 3  меся-

ца. Время от времени банку нужно встряхивать. Спустя 3 месяца сок проце-

дить, разлить в бутылки, плотно закупорить и поставить на 3 – 6  месяцев

в холодное место. Чем дольше вино стоит тем оно крепче и вкуснее.