Рецепт лепешки вместо хлеба на сковороде
Постные лепёшки, это такое блюдо, которое можно есть в самый строгий пост. В частности вместо хлеба.
При этом именно подобные лепёшки, рецепт которых будет ниже, лежат в основе мировой кулинарии. Это тонкий намёк на то, как просто их приготовить. И насколько давно люди едят нечто подобное.
Ингредиенты для постных лепёшек:
два-три стакана муки
чайная ложка соли
Рецепт приготовления постных лепёшек на сковороде:
Кипяток можно заменить обычной водой или рассолом. Просто заварное тесто намного легче раскатывать. И можно приготовить очень тонкие лепёшки.
Стакан муки смешать с солью.
Вылить в муку весь кипяток.
С помощью ложки или лопатки перемешать. Получается подобие очень густого киселя.
На стол насыпать муки. Выложить на муку заваренное тесто.
Вымешать тесто, пока не перестанет липнуть к рукам.
Скатать колбаску и порезать на 6-8 частей. Из указанных ингредиентов можно и больше.
Нарезанную колбаску накрыть плёнкой, чтобы не сохло.
С помощью скалки раскатываем тонкие лепёшки по размеру немного больше сковороды.
Как я писал выше. Это тесто очень легко раскатывается. Пока моя сковорода грелась, я успел раскатать шесть лепёшек.
Сковородку разогреваем почти на самом сильном огне. На самом сильном страшно – можно испортить сковороду. Да он и не требуется. Нужен огонь немного сильнее среднего. Жарим лепёшку без добавления масла и каких-либо жиров с одной стороны. Около 30-50 секунд.
Переворачиваем и жарим лепёшку со второй стороны. Также, пресные лепёшки можно готовить в духовке. Для этого разогреваем духовку до 200-220 градусов Цельсия. И печём лепёшку до готовности. На это нужно буквально несколько минут.
Готовые пресные лепёшки можно подавать вместо хлеба. В них удобно заворачивать различные начинки, будет подобие бутерброда.
Также на основе таких лепёшек можно готовить рулеты, если в магазине не оказалась лаваша: vkusno-i-prosto/receipt/rulety-iz-lavasha-s-syomgoj-i-syrom/. Приятного аппетита.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
У меня "беда". Испортилась моя вечная закваска. на которой я пекла хлеб и делала дрожжевое тесто. Просто сломался холодильник, перестал морозить и получается, что закваска прсотояла в тепле...
Постные картофельные лепешки, приготовленные на сковороде, совершенно простое блюдо, которое пригодится тем, кто соблюдает пост. Это еще один повод попробовать совершенно новую кухню и...
Лепешки - общие принципы приготовления Рецепты лепешек можно встретить практически в каждой кухне мира. Лепешки представляют собой обжаренный или запеченный в духовке круглый пласт теста. Для...
Лепешки на воде Лепешки на воде. слоистые, мягкие и постные. Рецепт лепешек на воде. Лепешки - это плоский хлеб, обычно круглой формы, жареный на сковороде, или печеный. Лепешки выполняют...
У вас осталось картофельное пюре, есть которое уже не хочется, а выкидывать жалко? Passion знает рецепт, который поможет сделать из него необычное и очень вкусное блюдо. Экспериментируйте:...