Как приготовить блины на кефире рецепт

Красивые тонкие блины хорошо получаются, если их приготовить на молоке по традиционному рецепту. А вот как сделать тонкими блины на кефире?

Кисломолочные продукты в тесте имеют свойство "распушивать" блины, и они становятся похожими на пышные оладки, только большого размера.

Оказывается, существует маленький секрет приготовления кружевных тонких блинов на кефире - нужно добавить в тесто кипяток.

Попробуй приготовить блины на кефире по рецепту, который тебе предлагает tochka.net . и ты удивишься их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное - скорости, с которой твои блины на кефире будут исчезать с тарелки!

Такие блины на кефире вкусно есть и как самостоятельное блюдо, с чаем или кофейком, со сметанкой или медом, а также можно использовать как основу для любой начинки и приготовить из них чудные блинчики.

Блины на кефире - ингредиенты:

• 500 мл кефира,
• 200 мл воды,
• 2 яйца,
• 200 г муки,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 ст. ложки сахара,
• 0,5 ч. ложки соды,
• щепотка соли.

Блины на кефире - приготовление:

1. Взбей яйца с сахаром и солью. Добавь кефир, просеянную муку и взбей венчиком.
2. Вскипяти воду, размешай в ней соду и влей тонкой струйкой в тесто, хорошенько перемешивая.
3. Если тесто получилось недостаточно жидким, добавь еще немного теплой воды.
4. Добавь в тесто 1 ст. ложку растительного масла и перемешай.
5. Дай тесту постоять 5-7 минут.
6. Смажь разогретую сковороду растительным маслом, налей половником тесто и жарь блины на кефире по 1 минуте с каждой стороны.
7. Подавай горячие блины на кефире со сметаной, вареньем, медом или ягодами.

Смотри видеорецепт, как приготовить тесто для блинов:

Алексей Кабак 10 дней назад

Этим рецептом пользуюсь давно, есть даже свои дополнения. Так как семья у нас большая то и тесто я завожу в два раза больше, чтоб блины жарились лучше закладку муки надо производить в два этапа. Один до добавления кипятка второй после. Часть сахара 1/3 я заменяю мёдом, при жарке блины получают лёгкий медовый аромат. Также можно добавить гречишную муку, но при её использовании надо быть осторожным так как у неё очень низкая клейковина я рекомендую смесь пшеничной и гречишной муки в пропорции 1/4. Гречишно медовые блинчики вобще сказка. Для гурманов могу посоветовать апельсиновые, абрикосовые и шоколадные блинчики. Рецепт теста тотже только с апельсинов берём цедру мелко измельчённую и сок, добавляем в тесто. Курагу мягкого сорта замачиваем кипятком часа на полтора, затем измельчаем в блендере, обязательно до пастообразного состояния, иначе будут комки, производить закладку пасты в самом начале заведения теста. Ну а шоколад, просто добавьте какао.

гость 10 дней назад

Мы не рождаемся злыми, мы ими становимся

2009-2016 ООО ДИДЖИТАЛ ВЕНЧЕЗ. Все права защищены.

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Узнать больше.

Реклама на сайте

Похожие рецепты

Все хотя бы раз ели блины со сметаной или вареньем в воскресенье утром или на Масленицу. Но почему бы не кушать это лакомство чаще? Как делать вкусные блины? Ответ ищите в этой статье. Мы...

Любите тонкие мягкие блинчики с большим количеством дырочек? Тогда приготовьте блины на кефире тонкие с дырочками по этому рецепту. Блинчики на кефире по этому рецепту получаются просто...

Приготовить вкусные блины не так просто, как кажется с первого взгляда, нужно приложить немалые усилия, чтобы достичь профессионализма в этом деле. Какой рецепт выбрать? Сколько теста должно...

Предлагаем несколько рецептов тонких блинов на молоке, а также идеи для начинок. Рецепты тонких блинов на молоке пригодятся не только на Масленицу. Их можно приготовить как на завтрак, так и на...

Рецепты блинов. Блины на молоке, блины на кефире, блины на кислом молоке До Масленицы осталось меньше месяца, а потому мы заранее спешим поделиться с вами рецептами вкусных блинов. Предлагаем...